【新書】非吃不可！台北超人氣巷弄美食 @ 雪鳳的網誌

非吃不可！台北超人氣巷弄美食

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台北超人氣巷弄美食

台北不僅是台灣美食的集散地，因應來自世界各地觀光客的需求，台北美食更有普羅大眾歡迎以及高檔消費享受的差別，而最讓人津津樂道、把美味帶著走的，莫過於路邊攤販與夜市小吃那種平易、簡單的美食了！

本書精選大台北五大區域，北從士林北投夜市、南至師大公館夜市，高檔精品匯聚的東區和深受青年人熱愛的西門町，沒有距離的美食文化，交通方便、人潮洶湧、最經得起每一張挑剔的嘴所嚴選的50家超人氣美食，無論是炸得酥脆的油炸品、熱呼呼端上桌的麵食餐點、精緻擺盤的點心、講究口感的冷盤料理，以及透心涼入口即化的豆花冰品或者是爽口潤喉的紅茶飲品，每一道嚴選的超人氣美食都代表一種在地精選的平民飲食文化。台北最精華、最具特色、非吃不可的超人氣美食，按圖索驥，吃就對了！

∣北區：觀光客最愛∣
媽祖廟前擺攤，有吃有保庇：阿亮麵線
外國人聞香走訪，世代傳承：士林伯豆花
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∣南區：學生複合商圈∣
永遠大排長龍，環肥燕瘦任君挑選：藍家割包
人氣紅不讓，抽號碼牌才能排隊：許記生煎包
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∣中區：台北車站大雜燴∣
一枚銅板就能享受道地客家美食：馨記
饕客名人加持的電視冠軍牛肉麵：北平田園
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∣西區：復刻傳統美食∣
簡單料理卻有最實在的海洋風味：魷魚標
出國比賽，日本遊客最愛的夜市之寶：古早味豆花
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∣東區：飄散家鄉味∣
滿足夜貓子，24小時不打烊：陳家涼麵
隱身巷弄，乾拌餃子遠近馳名：山東餃子館

作者簡介

美食團團長黃靖倫

二○○八年黃靖倫參加第三季「超級星光大道」，充滿個人風格的倫氏發言與令人驚豔的輕柔嗓音受人注目，成為當屆人氣王。同年火速發行第一張個人專輯《倫語錄》，成為歌壇人氣新人王。

二○○九年趁勝追擊再發行《OK MAN》，並參與偶像劇《桃花小妹》演出，極具喜感的性格與演技深受肯定，正式確立新生代偶像的地位。

二○一○年起除陸續參與各大綜藝節目錄影，成為票房保證外，同年開始主持《食尚玩家之來去住一晚》，並創下該節目開播最高收視紀錄。

黃靖倫天生喜感十足，不說笑就能讓人發笑；常常若有所思，但其實只是因為忘了上一句說了什麼！有人說他夠宅、夠怪，但他堅持自己是品味卓絕，擁有自己的招牌Style！最讓他念念不忘的是在忙碌的工作空檔到處品嚐台北小吃的時刻。天生就該吃這行飯，天生就是最愛吃飯，什麼必吃、什麼是拒絕往來戶，他也不會客氣！他的美食與人生結合的最高境界，莫過於「好吃美味不必花大錢，哪裡有人就往哪裡去！」

新聞分享

國立故宮博物院隆重推出「貴似晨星－清宮傳世12至14世紀青瓷特展」，展期自即日起至明(106)年4月18日，於正館203陳列室展出，展出內容包括北宋汝窯、南宋官窯、傳世哥窯等一百多件精采絕倫的青瓷作品。

故宮表示，本次展覽即以乾隆皇帝覺得極其難得的清宮傳世十二至十四世紀青瓷為主軸，分為「汝窯與北宋官窯」、「南宋官窯」、「青瓷碎器」和「鑑賞與發現」四個單元，透過傳世實物、文獻記載與考古材料三個方向的觀察與對比，展現該時期青瓷的特徵、燒製背景及鑑賞風情。

▲故宮表示，本次展覽即以乾隆皇帝覺得極其難得的清宮傳世十二至十四世紀青瓷為主軸。（圖／國立故宮博物院提供）

清朝乾隆皇帝的御製詩中，常以「少貴似晨星」、「晨星真可貴」等字句，來形容文物的珍貴稀有。其中「趙宋官窯晨星看」一句，更可看出乾隆皇帝認為是宋朝官方用瓷的珍稀難得。

故宮院內收藏的清宮傳世青瓷不僅件件都可以追溯其原來存放的處所，透過鐫刻其上的御製詩，更可以看出乾隆皇帝爬梳文獻後的鑑賞心得。

▲「貴似晨星－清宮傳世12至14世紀青瓷特展」展出內容包括北宋汝窯、南宋官窯、傳世哥窯等一百多件精采絕倫的青瓷作品。（圖／國立故宮博物院提供）

透過此展覽，相信參觀者對十八世紀的官窯概念與分類，與二十一世紀目前陶瓷史研究的觀點都可以有新的體會。

另外，本次展覽獲得鴻禧文教基金會及國立台灣大學藝術史研究所共襄盛舉，展出不同窯址採集的青瓷標本，也同時提供觀者欣賞及對比胎釉斷面及工藝特徵的大好機會。

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